Bacalhau com batatas
Bacalhau com batatas
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Ingredientes
Ingredientes
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
Azeite a gosto
1 tomate picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
100 gramas de azeitonas
600 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha
1 copo de requeijão (200 gramas)
250 ml de creme de leite fresco
600 gramas de batatas pré-cozidas cortadas em rodelas
200 gramas de queijo ralado
Modo de preparo
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes
Reúna todos os ingredientes
Refogue o alho e a cebola em uma frigideira quente com azeite
Refogue o alho e a cebola em uma frigideira quente com azeite
Acrescente o tomate, os pimentões e as azeitonas, Mexa bem.
Acrescente o tomate, os pimentões e as azeitonas, Mexa bem.
Quando estiver bem refogado, acrescente o bacalhau.
Quando estiver bem refogado, acrescente o bacalhau.
Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha, Misture.
Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha, Misture.
Adicione o requeijão e o creme de leite.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até o caldo engrossar.
Regue um refratário com azeite e acomode as batatas.
Por cima, despeje o creme de bacalhau.
Salpique o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 170 ºC por cerca de 15 a 20 minutos.
Está pronto
Sirva e aproveite.
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